Les Saveurs salées

Les plats que j’ai sélectionnés sont typiques et réalisés en poêlon géant dans la plus grande tradition.
Les ingrédients qui entrent dans la composition des recettes sont soigneusement sélectionnés par mes soins, pour leur qualité gustative et leur fraicheur.

Paëlla royale

Plat festif originaire d’Espagne réalisé dans des poêlons géants avec des poivrons multicolores, oignons, lamelles...

Colombo de poulet

Recette traditionnelle des Antilles riche en saveurs épicées sans être piquante, souvent réalisée au porc ou au...

Paëlla

Plat festif originaire d’Espagne réalisé dans des poêlons géant avec des poivrons multicolores, oignons, lamelle de...

Couscous

Le couscous est un grand classique de la cuisine du Maghreb mais toujours apprécié de tous. Les trois viandes,...

Tajine

Qu’il soit au poulet ou à l’agneau, le tajine est cuisiné aux légumes frais, olives et pois chiches. Quelques fruits...

Poulet Basquaise

Spécialité du pays basque, réalisé avec du poulet et des poivrons multicolores. Le tout...

Tartiflette

Originaire de la Haute-Savoie, la tartiflette est un gratin de pommes de terre, de lardons, d'oignons sur lequel on...

Rougail saucisse

Le Rougail saucisse est un plat Réunionnais, à base de saucisses coupées en morceaux, oignons émincés, ail, tomates...

Les canapés

Pain 6 céréales, Mousse de Foie de canard et griottine
Pain épinard,  crème de curry et Saumon fumé
Pain...

Pain surprise garnis de 60 toasts

Rouelle de jambon rôti aux herbes,
Saumon fumé crème de raifort,
Emincé de volaille au paprika doux,...

Les mini brochettes

Pétoncle, gambas aux épices douces et citron confit
Dos de saumon, thon fumé et tomate séchée
Foie gras...

Festipop

L’italian’ Pop (mousse de Chèvre frais au basilic et coulis de tomate) 

Le frenchie’ Pop (Foie gras de canard...